白灼花螺的时间主要取决于花螺的大小。一般来说,中等大小的花螺大约煮 5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。具体操作方法如下:
1. 将水烧开,放入花螺,保持大火。
2. 看到螺肉颗颗凸出来时,即可将花螺捞起。
如果花螺较大,可以适当延长煮的时间,但通常不建议超过10分钟,以免肉质变老。
此外,为了使花螺更干净,可以在煮之前将其浸泡在盐水中一段时间,或者在煮的过程中加入一些料酒和姜片,以帮助去除腥味和杂质。
总结来说,白灼花螺的时间控制在3到10分钟之间,根据花螺的大小适当调整,以保持其鲜嫩口感。