水产养殖企业在交税方面需要遵循以下规定：
增值税：
水产养殖企业通常不属于增值税纳税人，因此不需要缴纳增值税。但如果企业有销售行为，可能需要缴纳增值税。
企业所得税：
根据《中华人民共和国企业所得税法》，水产养殖企业的所得需要缴纳企业所得税，税率通常为25%，按年度计算，可以分月或季预缴，年终进行汇算清缴。从事农、林、牧、渔业项目的所得，可能享受免征或减征企业所得税的优惠政策。
个人所得税：
涉及个人水产养殖所得时，需要按照国家规定缴纳个人所得税，税率一般在10%-20%之间。
消费税：
某些特定水产品，尤其是高端或奢侈的水产品可能需要缴纳消费税，税率通常在5%-10%之间。
其他税种：
如果养殖场占用耕地，可能需要缴纳耕地占用税。此外，根据《中华人民共和国税收征收管理法》，企业需要依法纳税，并妥善保管会计凭证、账簿、报表等税务资料。
税收优惠：
从事水产养殖的企业，特别是那些在技术创新、环保节能节水项目等方面有投入的企业，可能享有税收优惠。
水资源税：
对于水产养殖业取用水，可能需要缴纳水资源税，但对于用水效率高的纳税人，可能会享受减征政策。
请根据您的具体业务情况和当地税务部门的规定，进行准确的税务申报和缴纳税款。