在楼房中养殖鸡，可以采用以下几种方法：
发酵床养鸡技术
适用范围：屋前后院、阳台、楼顶等都可以实施环保无臭味养鸡。
垫料：使用普通的锯末（木糠），厚度15-20厘米，1年更换一次，更换的垫料可以做有机肥使用。
菌种：使用专用“加强型活力发酵床复合菌”，每平方米2-3元，半年或者发现分解鸡粪变慢有臭味补充1次。
养殖密度：每平方米养殖大鸡（3斤左右）最多6只。
接触式发酵床技术
原理：通过在鸡舍地面铺设一层发酵床垫料（如锯末、稻壳、秸秆等），并接种微生物发酵菌剂，利用微生物的发酵作用分解鸡粪中的有机物，转化为无臭或低臭的物质，从而实现养殖过程的无臭化。
制作方法：垫料选择吸水性好、透气性强的垫料，如杉木木悄、松木木屑、华树木屑等。先把垫料铺在鸡舍内，10到15公斤就可以了。接着把10公斤玉米粉与一包发酵床复合菌充分混合后洒在垫料上。一包复合菌可以做20平方米以内的发酵床，菌种放多放不会有任何影响。撒完菌种后淋水，使用总的含水量在30%-40%，然后翻耙，把菌种与玉米混到垫料中去就可以放鸡去去了。
养殖密度：一个平方米的楼顶发酵床可以养殖5-7只不超过4斤的土鸡。
薄垫料生物发酵床模式
原理：利用微生物的分解作用来处理鸡粪，从而实现无臭养殖。在这种模式下，鸡舍的地面铺设一层由木屑、稻壳、秸秆等有机物质组成的垫料。这些垫料在微生物的作用下，能够分解鸡粪中的有机物质，转化为无害的气体和肥料，有效消除臭味。
实施步骤：
1. 选择合适的空间，确保有足够的面积来容纳鸡舍和发酵床。
2. 搭建鸡舍，保证良好的通风和光照。
3. 准备垫料，如木屑、稻壳等，并进行发酵处理。
4. 铺设发酵床，厚度约10-15厘米。
5. 引入微生物菌种，如活力发酵床复合菌，并均匀撒入垫料中。
建议
选择合适的垫料：确保垫料吸水性好、透气性强，且无霉变。
定期更换垫料：每年更换一次垫料，并将更换的垫料用作有机肥。
补充菌种：定期检查发酵床的菌种活性，必要时补充菌种。
保持鸡舍清洁：定期清理鸡舍，确保鸡只生活在卫生的环境中。
提供足够的水源：确保鸡只随时能够饮用到清洁的水。
通过以上方法，可以在楼房中成功养殖鸡，同时保持环境的清洁和卫生。