合伙做生意分成利润或股权时，可以遵循以下原则和方法：
按份责任分配原则
根据合伙人出资的比例分配利润。
风险共担，利益共享原则
平均分配利润。
协商一致原则
利润分配方案由全体合伙人协商决定。
灵活原则
可以根据合伙人的实际情况和需要进行调整，如技术入股、专利入股等。
出资比例分配
按照出资额/注册资本金的比例分配股权。
经营管理贡献
除了出资比例外，还应考虑合伙人在经营管理方面的贡献。
奇数原则
股份安排一般采取奇数原则，有助于形成制衡机制。
法律规定
如果没有特别的合伙协议或全体合伙人未协商一致，则按照《合伙企业法》的规定进行分配。
避免不合理的股权分配
如不应将全部利润分配给部分合伙人，或由部分合伙人承担全部亏损。
薪酬制度
确定公司的薪酬制度，对于既出资又参与经营的合伙人，可以既分红又领工资。
请根据具体情况，结合上述原则和方法，与合伙人协商确定合适的分成方案。