兑换港币最划算的方法有以下几种：
内地银行兑换
中国银行和 招商银行的汇率相对划算，尤其是港币换回人民币时，工商银行的汇率较为推荐。
建议提前一天预约，然后第二个工作日去柜台兑换，按照当天的实时汇率来兑换，这样相对划算。
商店和酒店前台兑换
在商店、酒店前台兑换港币也比较方便，尤其是酒店兑换可以去前台代兑点。
香港本地兑换
在香港满大街都有兑换处，需要多少换多少十分方便，很多地方能刷国内的卡，免手续费，银行的兑换率非常划算。
建议
首选内地银行：内地银行的汇率通常更划算，尤其是提前预约并按时去兑换，可以确保按照实时汇率进行兑换。
避免在市中心兑换：在住宅区兑换可能会更接近正常汇率，而且可以避免在市中心繁华地带的高额手续费。
使用银联卡：在香港使用银联卡进行消费或兑换，很多商家和酒店都接受银联卡，按当天国际汇率结算，且通常没有额外手续费。
综合以上信息，如果你打算在内地兑换港币，建议选择中国银行或招商银行，并提前预约。如果你在香港，可以在酒店或商店前台兑换，或者使用银联卡进行消费和兑换。