保安遭遇工资拖欠时，可以采取以下步骤来处理：
与用人单位协商
首先，保安应尝试与用人单位进行协商，明确工资支付的时间和金额，并保存好所有相关的沟通记录。
投诉到劳动执法监察大队
如果协商无果，保安可以向当地劳动执法监察大队投诉，劳动执法监察大队会依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁
保安可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的经济补偿。在申请仲裁时，保安需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明其劳动关系和工资数额。
向人民法院提起诉讼
如果对仲裁结果不满意，或者用人单位拒绝执行仲裁裁决，保安可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，保安需要按照《劳动法》及相关法律法规的规定，提供充分的证据来支持其主张。
申请支付令
根据《劳动合同法》的规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令。人民法院会依法发出支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。
寻求法律援助
在整个过程中，保安可以寻求专业律师的帮助，律师可以提供法律咨询和代理服务，帮助保安更有效地维护自己的权益。
建议
保安在处理工资拖欠问题时，应保留好所有相关证据，并确保这些证据在协商、投诉、仲裁和诉讼过程中能够被有效利用。
保安应积极与用人单位沟通，并尽量通过协商解决问题，以减少不必要的法律纠纷和成本。
如果用人单位拒绝履行仲裁裁决或法院判决，保安可以申请法院强制执行，以确保自己的合法权益得到保障。