湛江打鱼工人的工资情况如下：
工资结构
出海打鱼通常不按月领工资，而是按3%的比例从捕获的鱼的价值中抽取。
新船员第一个月有保底工资，大约在6000~7000元之间。
以后每月平均工资约为8000~9000元。
年薪可能因经验和船只类型（如高产船或远洋船）而有所不同，年薪范围从8万到45万不等。
工作条件
出海通常一次大约八天，然后休息几天再出海。
恶劣天气如暴风来临时，船员可能无法出海。
在海上受伤可能无法及时得到救治，重伤只能依靠急救药品等待补给船的到来。
其他考虑
船员在海上可能经历长时间与家人的分离。
船员在海上可能面临艰苦的工作条件，包括长时间在海上以及可能的健康风险。
以上信息基于过往的数据和报告，实际工资可能因年份、市场条件、船只类型和个人技能等因素有所变化。