在常州预订婚宴时，定金的数额通常取决于酒店的星级、婚宴的桌数以及酒店的具体规定。以下是一些一般性的指导信息：
定金比例
通常定金是婚宴总报价的10%至30%之间。
星级酒店可能要求更高的定金比例，如25%-30%。
酒店星级
五星级婚宴酒店可能要求定金至少一万元，且全款通常需要在婚宴开始前交齐。
小型酒楼或社会餐饮可能只需要1000-3000元作为定金。
桌数与定金
一些酒店可能不管定多少桌，定金都是固定的数额，如一万元。
一些酒店可能允许根据桌数调整定金数额。
协商余地
定金的具体数额通常可以和酒店销售协商确定。
小型酒楼可能允许更灵活的定金数额，有时甚至可以直接和老板商议。
定金退还
大多数情况下，交了定金后是不予退还的，除非遇到不可抗力因素，如酒店方无法举办宴会。
建议在预订婚宴时，与酒店详细沟通，明确了解定金的数额和退还条件，并将这些信息写入合同。