实木餐桌出现开裂时，可以采取以下几种方法进行处理：
修补方法
使用与实木餐桌相同颜色的油漆进行修补。
准备废旧报纸和明矾，混合后煮成糊状，填入裂缝中，待冷却后使用颜料笔或家具修复笔进行颜色协调。
使用520或哥俩好胶水粘合裂缝，或者用实木木材填补后再次用胶水修复。
预防措施
避免将实木餐桌放置在热源附近，如暖气、火炉等，以防变形或漆面褪色。
使用软质棉布擦拭，避免使用化学溶剂和洗洁精，以防腐蚀和漆面开裂。
定期使用油蜡对实木餐桌进行护理，以保持其光泽和防水性能。
其他注意事项
如果裂缝较小，可以用砂纸打磨后直接喷漆。
对于严重开裂的情况，可以将木粉填入裂缝，再用细砂纸打磨，最后用胶水粘合。
对于实木餐桌的放置，要确保平稳，避免使用过热的金属器皿，必要时加隔热垫。
如果自己处理不了，建议联系专业维修人员进行修复，以确保修复效果和家具的安全性。