宾馆的开间尺寸应根据不同的宾馆类型、星级以及市场定位来确定。以下是一些常见的宾馆开间尺寸建议：
标间（双人间）
面积宜为20~25平方米。
开间尺寸一般为3.3米或3.6米，进深为4.2米、4.5米或4.9米。
单间（大床房）
面积宜为12~18平方米。
开间尺寸一般为3.2米左右，进深为5.5米左右。
豪华间和商务间
豪华间的面积可以从20平方米到25平方米不等。
商务间套房的面积可以从25平方米到更大。
星级评定
五星级宾馆的房间面积大概在26平米左右。
四星级宾馆的房间面积大概在20平米左右。
其他因素
宾馆的客源定位也会影响房间面积和档次，例如商务客人的宾馆会有更大面积和更高档次的房间。
宾馆的设施和服务也会影响房间的尺寸和设计。
建议
根据市场需求定位：如果是商务酒店或高端度假酒店，可以考虑更大的开间尺寸，以提供更好的舒适度和商务需求。
考虑投资预算：如果是初次投资，可以根据资金情况选择合适规模的宾馆，从小规模如十几间房开始，逐步扩展。
遵循相关规范和标准：在设计宾馆时，要遵循国家相关的建筑规范和标准，确保房间的舒适度和安全性。
综合以上信息，宾馆的开间尺寸应根据具体需求和条件进行选择，以确保既满足客户需求，又能控制建设和运营成本。