南海区位于广东省中南部,以其丰富的美食文化而著称。以下是一些南海区的特色小吃:
九江煎堆:
外皮酥脆,内馅甜而不腻,是南海九江镇的传统特产。
大福饼:
色泽金黄,馅料多样,是当地的传统美食。
豆腐花:
口感细腻,配料丰富,是广东常见的甜品。
鱼生:
以鲜美的鱼肉搭配调料,口感爽滑,是南海地区非常受欢迎的海产品小吃。
西樵大饼:
松软、香甜,入口松化,有300多年历史,远近驰名。
桂花炒瑶柱:
鲜香可口,清香味美,是特色美食之一。
扎蹄:
肉质酥烂,香糯可口,是当地的传统小吃。
酱鸭:
香浓润滑,肥而不腻,是广东的传统美食。
柱侯水鱼:
肉质鲜嫩,肥而不腻,是当地的传统菜肴。
牛乳饼:
甘甜可口,略带咸味,是传统小吃。
大包:
当地人非常喜爱的早餐,是特色美食之一。
和顺榄:
化皮榄的一种,是高档零食店常见的食品。
和顺虾:
肉质特爽、特鲜,是当地特色海鲜。
盐步秋茄:
外形纤细,瓜尾处会弯弯翘起,有“观音手指”的美誉。
吊丝丹笋:
肉质鲜嫩无渣,可蒸、煮、焖、炒等多种做法。
娘酒三吃:
使用南沙的小虎麻虾、南沙蛏子王、南沙花螺制成,味道层层递进。
葵花鸡三吃:
以新鲜的葵花盘、叶、杆等打碎后炮制的饲料喂养,肉质鲜美。
这些小吃不仅色香味俱佳,而且历史悠久,是佛山南海区美食文化的重要组成部分。