开车撞死老人的赔偿项目主要包括以下几项：
丧葬费：
按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
死亡赔偿金：
根据受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准计算。具体计算标准如下：
60周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；
75周岁以上的，按五年计算。
被扶养人生活费：
根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。被扶养人生活费计算标准如下：
未成年人，计算至十八周岁；
丧失劳动能力且无其他生活来源的，计算二十年；
60周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；
70周岁以上的，不超过五年。
精神损害抚慰金：
根据肇事者的承担能力、当地的生活水平以及家属的受伤害程度确定。
其他费用：
包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费等。
具体赔偿金额需要根据事故的具体情况、受害人的身份、当地的经济水平以及保险公司的理赔情况进行综合计算。建议咨询专业律师或保险公司，以获得更准确的赔偿金额和程序指导。