如果不是老凤祥的黄金，想要进行兑换，通常需要遵循以下步骤和注意事项：
验成分
不是老凤祥的黄金首饰需要先送到指定的地点进行成分检验，这个过程可能需要额外支付一定的费用。
计算折旧费和损耗
通常需要支付每克20元的折旧费。
此外，可能还需要减去3.5%的损耗。
添加新金
需要额外添加20%的新金。
工费上浮
工费可能会比原来的高20%。
选择新首饰
兑换时，通常只能选择同品类的黄金首饰，并且新首饰的克数通常要比旧首饰多25%以上。
其他费用
有些情况下，如果旧款首饰超过一定年限，可能会有额外的服务费。
建议
提前咨询：在兑换前，最好先咨询具体的金店或品牌，了解详细的兑换政策和费用。
选择正规渠道：确保选择有信誉的金店进行兑换，避免遭遇不必要的损失。
了解市场行情：在兑换前，了解当前黄金市场的价格，以便更好地评估旧金的价值和新金的选择。
这些步骤和注意事项可以帮助你更顺利地进行非老凤祥黄金的兑换。