意大利的退税标准通常是最终购物金额的12%。但是，请注意，这个比例可能会根据不同的商品种类和购物金额有所变化，并且可能会受到一些限制条件的影响。例如，某些商品如饮料、烟酒和食品可能不在退税范围内，而且通常需要在同一家店内购买超过一定金额（如155欧元）才能开具退税单。
此外，根据最近的信息，意大利政府计划将非欧盟国家游客退税购物的最低消费门槛从154.95欧元降低到70欧元。这意味着，如果是非欧盟国家的游客，他们在意大利同一天内购物满70欧元，也可以申请退税。
请在购物时向店家确认具体的退税规则和条件，以确保符合要求并顺利获得退税。