处理皮鞋掉色问题，您可以尝试以下几种方法：
使用蜡或色膏
清洁皮鞋表面，去除脏物和杂质。
根据皮鞋颜色进行调色，将色剂均匀涂抹在鞋面上，并涂上亮光剂。
对修色后的皮鞋进行打蜡处理。
使用鸡蛋清
将鸡蛋清涂抹在掉色区域，放置通风处晾干。
使用细纱皮或水砂皮
轻轻磨光褪色处，涂抹与皮鞋色调一致的鞋油或染料，擦匀后晾干，最后再擦鞋油。
使用墨汁
用生鸡蛋清代替水，磨成浓墨汁，用毛笔涂抹在褪色处，阴凉通风处晾干后，涂上鞋油。
专业皮具保养店
将皮鞋拿到专业皮具保养店，由专业人员处理掉色问题。
家庭简易方法
使用白蜡涂抹掉色处，用吹风机热风吹一分钟左右。
用食盐涂抹在掉色处，用手轻搓，然后用清水冲洗干净。
使用彩漂溶液对染色处进行氧化漂洗。
请注意，处理掉色问题时，应确保使用适合您皮鞋材质的产品，并遵循产品说明进行操作。如果不确定如何处理，建议将皮鞋送至专业皮具护理店进行修复。