关于携带欧元现金的数量，有以下几点需要注意：
欧盟规定
出入境携带现金最多不能超过1万欧元。如果携带超过1万欧元的资金出国，需要事先向当地海关部门申报。
中国海关规定
在出境时可以携带20000元人民币或5000美元以下的现金（可带等值外币）。
欧洲各国具体规定
法国：现金支付上限仅为1000欧元。
西班牙：居民不得超过2500欧元，非居民最高限额为1.5万欧元。
希腊：每笔交易最多只可以使用500欧元现金。
建议
携带适量现金：建议携带少量现金，如500欧元用于零花，并搭配信用卡和银联卡使用，以满足日常需求。
了解目的地国家规定：在前往不同欧洲国家时，应提前了解并遵守当地的现金携带限额和申报要求。
这样可以确保在旅行过程中既符合法律规定，又能保障资金安全。