加入外卖平台并销售熟食小菜，可以遵循以下步骤：
准备资质
确保你的店铺拥有齐全的资质，包括商户营业执照和卫生许可证（针对小餐饮）。
联系外卖平台
找一名外卖小哥或直接联系外卖平台的市场人员，告知他们你要加入平台，并获取他们的联系方式。
沟通与考核
打电话给市场人员，告知他们你要上平台，并询问他们什么时候可以到你店里来。市场人员通常会有新店考核任务，不必担心他们不会来。
新店加入费用
新店加入平台是 没有费用的，平台只会抽取一定比例的抽佣，具体比例因地区而异。
新店保护
新店在一个月以内的流量是最高的，建议开通新店流量卡，这是免费的。
订单考核
新店在30天内需要达到一定的订单数量，平台会有相应的考核要求。如果没有订单量，市场人员会帮你想办法。
提供菜单
与外卖平台的业务经理谈妥后，提供菜单信息，可以是提前提供的菜单，也可以是自己录入的菜单和价码。
录入与上线
在平台上录入菜单后，店铺就可以上线了。新店前期会有置顶的过程，建议把店铺布置得更好一些，价格定得合理一些。
配送与服务质量
安排合适的配送员，并确保菜品按时送达客户手中，提供优质的服务和口感，以吸引更多顾客。
更新与维护
及时更新菜品、价格和营销活动，与顾客保持良好沟通，提升店铺的知名度和美誉度。
通过以上步骤，你可以顺利将熟食小菜加入外卖平台并进行销售。在整个过程中，确保所有操作符合外卖平台的要求，并注意与平台保持良好的沟通，以便及时处理任何问题。