斋鱼通常指的是鲻鱼，学名为Mugil cephalus。鲻鱼是一种常见的海洋鱼类，属于鲻形目鲻科。以下是关于鲻鱼的一些信息：
体长和体重：鲻鱼的体长一般在0.2-0.4米，体重在500~1500克之间。
外观特征：鲻鱼的身体延长，前部近圆筒形，后部侧扁。它们全身被圆鳞，具有大眼睛和发达的睑。牙齿细小，呈绒毛状，位于上下颌的边缘。
颜色和纹理：鲻鱼的背部呈青灰色，腹部为白色。
分布和习性：鲻鱼喜欢群居，常见于近海及入海口水域。
经济价值：鲻鱼是一种食用鱼类，因其肉质鲜美且富含营养而受到欢迎。
斋鱼在不同的地区可能有不同的称呼，例如在一些地方，斋鱼也被称为黄油鲻或红眼鲻。