根据提供的信息，姓氏中以“xi”开头的姓氏有26个单姓，它们是：
1. 羲
2. 昔
3. 夕
4. 郗
5. 锡
6. 息
7. 息夫
8. 西
9. 西鉏
10. 西方
11. 西郭
12. 西河
13. 西陵
14. 西门
15. 西乡
16. 奚
17. 析
18. 袭
19. 席
20. 习
21. 隰
22. 喜
23. 郤
24. 系
25. 戏
26. 戏阳
这些姓氏在《百家姓》中都有记录，而《百家姓》中记录的姓氏总数为504个，其中单姓444个，复姓60个。
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