在青岛，订婚钱（彩礼）的处理通常有以下几种方式：
协商确定金额
订婚钱的具体数额通常由双方家长在订婚前商量确定。常见的金额范围在31800元到100000元不等，但也有可能出现更高的金额，如15万等。
返还部分礼金
在订婚过程中，女方家一般会将部分礼金返还给男方家。返还的金额和方式可能因地区和家庭情况而异，但常见的是返还一半或更多。
购买物品
订婚钱的一部分可能会用于购买双方父母或未婚夫妻的物品，如服装、鞋子、内衣等，这些物品通常被视为结婚用品。
改口费
在订婚宴上，男方家长会给予新娘和新郎改口费，金额一般在2000元到5000元之间。
法律途径
如果订婚钱属于彩礼，并且符合一定条件（如双方未办理结婚登记手续、办理结婚登记手续但未共同生活、婚前给付导致给付人生活困难等），当事人可以向法院提起诉讼，要求返还彩礼。
建议
提前商量：订婚钱的具体数额和返还方式应在订婚前充分协商并达成一致。
明确记录：为了避免后续纠纷，建议双方家长将订婚钱的金额、支付方式、返还方式等详细记录并签字确认。
法律咨询：如果对订婚钱的处理有疑问或担忧，建议咨询专业律师，了解相关法律规定和可能的风险。
这些方式并非一成不变，具体处理方式还需根据当地习俗和双方家庭的实际情况进行调整。