合伙开店亏损时，处理方式通常遵循以下步骤和原则：
合伙协议
首先检查合伙协议中是否有亏损分担的明确约定。
如果有，则按照协议约定的比例或方式进行分担。
法律依据
如果合伙协议中没有约定或约定不明确，根据《中华人民共和国合伙企业法》等相关法律法规，以及公平合理的原则，合伙人应协商确定亏损的承担方式。
亏损分担
亏损的分担通常按照合伙人的出资比例或实缴出资比例进行。
如果无法确定出资比例，亏损可能由合伙人平均分担。
清偿责任
合伙人对合伙企业的债务承担无限连带责任。
合伙人清偿超过自己应当承担份额的，有权向其他合伙人追偿。
改善措施
合伙人之间应保持沟通，分析亏损原因，并探讨改善经营和减少损失的措施。
可以考虑引入第三方专业机构进行财务审计和评估，为亏损处理提供客观依据。
退伙处理
合伙人退伙时，应按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算，退还其财产份额。
退伙人对原合伙的债务，如果未按约定分担或者未合理分担，仍应承担法律责任。
请注意，以上信息基于提供的参考信息，具体操作可能因实际情况和当地法律法规而异。在处理合伙开店亏损时，建议咨询专业律师或法律顾问以获得准确的法律指导