禁止鸣喇叭的抓拍方法主要包括以下几种：
麦克风阵列采集系统
通过麦克风阵列采集声音信号，并通过声音识别技术进行识别。系统能够自动排除刹车声、引擎声、胎噪等背景噪音，只捕捉到车辆鸣笛的声音。
电子抓拍系统
当麦克风阵列捕捉到鸣笛声音后，电子抓拍系统会立即进行抓拍，记录违法车辆的相关信息，如车牌号、抓拍时间、地点等。
电子屏提示系统
抓拍到的违法鸣笛信息会实时显示在电子屏幕上，提示驾驶员其违法行为已被记录。
数据处理与联动
抓拍到的数据会经过处理，并与执法系统联动，确保违法行为能够快速、准确地被识别和处罚。
便携式鸣笛识别设备
为辅助民警现场执法，广州交警配备了便携式鸣笛识别设备。该设备通过声学探头定位鸣笛声音来源，可过滤其他噪音，只采集车辆鸣笛违法行为，并通过车牌抓拍同步识别采集违法车辆信息。
通过这些方法，禁止鸣喇叭的抓拍系统能够有效地识别和记录违法行为，从而起到警示和处罚的作用。建议驾驶员遵守交通规则，避免在禁止鸣笛的区域或路段鸣笛，以免受到处罚。