绩效工资扣税的方法主要依据《国家税务总局关于调整个人取得全年一次性奖金等计算征收个人所得税方法问题的通知》（国税发9号）。以下是具体的扣税步骤和公式：
全年一次性奖金的计税方法
将雇员当月内取得的全年一次性奖金除以12个月，得到商数。
根据商数确定适用税率和速算扣除数。
应纳税额 = 全年一次性奖金 × 适用税率 - 速算扣除数。
如果雇员当月工资薪金所得低于税法规定的费用扣除额
将全年一次性奖金减去“雇员当月工资薪金所得与费用扣除额的差额”。
对剩余的金额按照上述方法确定适用税率和速算扣除数。
应纳税额 = （全年一次性奖金 - 雇员当月工资薪金所得与费用扣除额的差额）× 适用税率 - 速算扣除数。
其他奖金的处理
其他各种名目奖金（如半年奖、季度奖、加班奖、先进奖、考勤奖等）一律与当月工资、薪金收入合并，按税法规定缴纳个人所得税。
年度一次性奖金的选择
居民个人取得全年一次性奖金，可以选择并入当年综合所得计算纳税。
自2019年1月1日起，居民个人取得全年一次性奖金，也可以选择不并入当年综合所得，以全年一次性奖金收入除以12个月得到的数额，按照按月换算后的综合所得税率表，确定适用税率和速算扣除数，单独计算纳税。
个人所得税的现行扣除方法
应纳税额 = （工资薪金所得 - “五险一金” - 扣除数）× 适用税率 - 速算扣除数。
建议
企业在计算绩效工资的个人所得税时，应严格按照上述规定执行。
建议企业及时关注税法的变化，以确保计算的准确性和合规性。
对于员工而言，了解这些计算方法有助于做好个人税务规划。