泰国的退税比例根据消费金额的不同而有所变化，具体如下：
一般退税比例
退税比例在 7%到10%之间，具体比例根据商品类型和金额有所不同。
免税店退税比例
免税店的退税率约为 7%，但消费限额需大于2000泰铢才能退税。
特定计划下的退税额度
泰国政府出台的简易电子收据计划中，每人最高退税额度为50,000泰铢（约合10,710元人民币）。其中，增值税注册商店购物退税上限为30,000泰铢（约6,426元人民币），社区企业和Otop商店为20,000泰铢（约4,284元人民币）。
其他注意事项
退税金额超过3万泰铢时，只能选择汇票和信用卡两种方式获取退税金额。
购买商品满额即可申请退税，但需要在合法商店购买的商品才能进行退税。
购物日期60天内离开泰国，才可在离境时申请退税。
综上所述，泰国退税比例和额度根据具体情况有所不同，建议您在购物时仔细了解相关政策和条件，以确保能够顺利享受退税优惠。