酒店采购文员的工作通常包括：
市场调研：
了解市场情况，掌握商品知识。
供应商管理：
与供应商谈判价格，协调物流等。
采购流程：
询价、比价、订货、签订合同等。
文件管理：
整理采购合同及资料，起草和修改文件。
财务管理：
管理采购总金额，进行账目结算。
品质控制：
确保货物品质与售后。
内部协调：
与各部门配合，确保采购活动的顺利进行。
采购文员的工作特点：
挑战性：需要具备市场知识和谈判技巧，对产业链有全面了解。
机遇性：随着酒店业的发展，对采购人才的需求增加，有较好的发展前景。
薪资水平：相对较高，因为需要评估和谈判商品的价格和品质。
职业道德：要求人品高，具备良好的职业道德和品格。
人际交往：需要有良好的交流交际能力，接触面广。
职业发展：有潜力向采购经理等更高职位发展。
工作压力：可能需要早起，工作繁忙，需要承受一定的工作压力。
技术要求：需要掌握一定的办公软件操作能力。
行业差异：国际型酒店与国内酒店在采购方面可能有不同的要求和机遇。
采购文员的工作环境和工作条件可能因酒店规模、地理位置和管理风格而异。有些酒店可能会提供较好的福利待遇和内部晋升机会。
如果你对酒店采购文员的工作感兴趣，并考虑其作为一个职业发展的方向，建议你进一步了解行业动态，提升相关的专业知识和技能，并考虑个人的职业规划和生活需求。