辨别麻将机器是否作假可以通过以下方法：
观察机器外观
检查麻将机是否有明显的改装痕迹，如加装多余部件或改变内部结构。
检查程序代码
审查麻将机的程序代码是否被修改。如果代码被更改，则有可能存在作弊行为。
测试功能
通过调整控制器参数或更换芯片等方法测试麻将机的功能，异常情况可能表明机器被改装。
查看记录
检查麻将机的运行记录和故障记录，异常情况可能揭示作弊行为。
检查骰子
正常的骰子应该是透明的。如果发现骰子不透明，则可能已被改装。
使用道具
作弊者可能会使用特制材料给牌做记号，并配合特制眼镜来看牌。观察对手是否频繁眨眼或经常性地观察牌墙，以判断是否存在作弊行为。
检测作弊器
使用麻将机检测器，该检测器是感应式的，可以检测出操作盘内的线圈。
注意洗牌时间
如果麻将机的洗牌时间异常长，比如超过1分20秒，则可能安装了作弊程序。
检查骰子是否带有磁性
用磁铁放在骰盘上观察是否有骰子晃动，从而判断是否存在作弊程序。
观察操作盘重量
正常操作盘较轻，如果发现操作盘异常重，则可能安装了作弊器。
通过上述方法，可以有效地辨别麻将机是否被安装了作弊器。建议在玩麻将时保持警惕，并定期检查机器的异常情况，以确保公平游戏。