遇到顾客殴打的情况，可以采取以下措施：
立即报警：
第一时间联系警方，请求警方介入调查，并保存好现场证据，如监控录像、现场证人联系方式等。
进行伤情鉴定：
去医院进行详细的伤情鉴定，这是后续索赔和追究责任的重要依据。
保留相关证据：
确保保存所有与伤害相关的医疗费用单据、误工证明、护理记录等，以便在后续的法律程序中使用。
寻求法律支持：
可以咨询律师，了解自己的权利，并根据律师的建议采取进一步的法律行动。
要求民事赔偿：
根据伤情鉴定的结果，可以向打人者提出民事赔偿要求，包括医疗费、误工费、护理费、营养费等。
追究行政责任：
如果伤情鉴定为轻微伤，公安机关可以对打人者进行治安处罚，如拘留和罚款。
追究刑事责任：
如果伤情鉴定为轻伤及以上，打人者可能涉嫌故意伤害罪，需要承担刑事责任。可以向公安机关报案，并要求公安机关立案侦查。
工伤认定：
如果是在工作期间因工作原因被殴打，可以认定为工伤，根据《工伤保险条例》的相关规定，员工可以享受工伤待遇，并由单位承担相应责任。
调解和协商：
在警方或法院介入前，也可以尝试与打人者进行调解或私下协商，以达成赔偿协议。
通过以上步骤，可以有效地维护自己的合法权益，确保伤害得到合理的赔偿和加害人受到应有的法律制裁。