签订工地合同时，应当遵循以下步骤和注意事项：
合同内容
工程概况：包括工程名称、地点、规模、建设内容等基本信息。
甲乙双方基本信息：甲方的名称、地址、法定代表人；乙方的名称、地址、法定代表人等。
工程价款及支付方式：明确工程的总价、分期付款金额、支付时间及方式等。
工期：约定工程开始和结束的时间。
质量标准：规定工程质量应符合国家或行业标准。
安全文明施工：明确施工过程中的安全文明施工要求。
违约责任：约定双方违约时的责任及处理方式。
争议解决方式：约定解决争议的方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
合同签订流程
合同预算部负责起草、谈判和组织会签：合同应做到内容合法、条款齐全、文字清楚、表述规范、权利义务和违约责任明确、期限和数字准确。
相关部门审批：由各相关部门按照规定进行合同的审批。
最终签字盖章：审批全部完成后，由合同预算部将审批意见与最终签字、盖章的合同文本对照，无误的办理签字盖章手续。
法律依据
《中华人民共和国建筑法》第二十九条规定，建筑工程总承包单位可以将承包工程中的部分工程发包给具有相应资质条件的分包单位，但必须经建设单位认可。
《中华人民共和国民法典》第七百八十九条规定，建设工程合同应当采用书面形式，内容一般包括工程范围、建设工期、工程质量、工程造价、技术资料交付时间、材料和设备供应责任、拨款和结算、竣工验收、质量保修范围和质量保证期、相互协作等条款。
特殊注意事项
签订工地用人劳动合同时，必须采用书面形式，尊重劳动者的真实意愿，内容不能违反法律规定，不能损害社会公共利益。
劳动合同必须约定的事项包括用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人，劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效证件号码，劳动合同期限，工作内容和工作地点，工作时间和休息休假，劳动报酬，社会保险，劳动保护、劳动条件和职业危害防护。
签订建筑工地的劳动合同时，用人单位还必须给建筑工地的工人们购买一定的安全保险。
通过以上步骤和注意事项，可以确保工地合同的合法性和有效性，明确双方的权利和义务，减少未来可能出现的争议。