开设猪肉店或摊位销售猪肉可以是一个盈利的生意，但需要考虑多个因素，包括市场需求、卫生条件、肉质品质、经营策略等。以下是一些关键点：
市场需求 ：猪肉是日常必需品，市场需求量大。卫生条件：
顾客越来越注重食品的卫生，因此保持摊位和猪肉的清洁至关重要。
肉质品质：
肉质好的猪肉更受欢迎，特别是土猪肉，因其口感和嚼劲。
经营策略
自产自销：
散养猪场农家饲料养猪可以提供品质上乘的猪肉，自产自销可以减少中间环节成本。
定位明确：根据市场需求，明确猪肉的种类和定位，如五花肉、瘦肉等。
优质服务：提供分割清晰、摆放整齐的猪肉，以及良好的顾客服务。
利润情况
利润因地区、经营方式、成本控制等因素而异。
一些成功的猪肉摊位或店铺一年可以赚取相当可观的收入，如10万到12万。
工作强度：
卖猪肉的工作通常很辛苦，需要凌晨起床，进行屠宰和店铺工作。
销售渠道：
除了直接销售给消费者，还可以考虑与餐饮老板合作，提供批发服务。
竞争压力：
市场上猪肉摊位众多，竞争压力大，需要找到差异化竞争点。
总结来说，卖猪肉可以赚钱，但需要付出辛勤的努力，并且要关注肉质品质、卫生条件以及满足市场需求。同时，要考虑经营策略和销售渠道的多样化，以提高利润和竞争力