网上卖卤菜是一个可行的商业想法，但需要注意以下几点：
保质与运输
需要确保卤菜有合适的保质期，并考虑运输过程中的安全问题。
味道与外观
味道好是关键，可以考虑添加香精等添加剂以增强香味。
外观也很重要，使用合适的色素可以保持卤菜颜色。
价格与促销
考虑成本和运输费用，合理定价。
可以利用社交媒体和在线平台进行推广，比如微信、团购网站等。
平台选择
选择适合自己业务特点的电商平台，并合理利用其流量加权。
顾客体验
维护顾客满意度，提供良好的线上互动。
确保线上店铺设计、商品描述和图片展示吸引人。
结合线上线下
将线上销售与实体店相结合，利用线下店铺吸引线上流量。
细节决定成败
注意从店铺设计到商品规划，再到引流等各个环节的细致工作。
法律法规
确保所有添加剂和使用说明符合当地食品安全法规。
综上所述，网上卖卤菜需要综合考虑产品品质、价格策略、平台选择、顾客服务以及法律法规等多个方面。希望这些信息能对你有所帮助，