上海劳动仲裁在处理劳动争议方面表现出了以下特点：
公正高效：
上海劳动仲裁程序的宗旨在于公正且高效地处理各类劳动争议事项，以保障劳动者与用人单位的合法权益不受侵害。仲裁庭严格按照相关法规条文进行裁决，确保裁决结果公平、公正。
专业素养高：
上海劳动仲裁机构具备相当程度的专业素养，其审裁程序全程保持开放及透明，最后的裁决结果亦得以确保公平、公正。
优化工作流程：
为提升劳动仲裁效率，上海劳动仲裁机构不断优化工作流程、加强信息化建设、提高仲裁员的专业能力和服务水平。
免费服务：
劳动仲裁是免费的，这有助于降低劳动者的维权成本。
12333热线：
上海市设有12333劳动仲裁服务热线，提供咨询和纠纷处理服务，方便劳动者进行咨询和法律援助。
适用范围广：
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，适用于用人单位与劳动者之间发生的多种劳动争议，包括确认、订立、履行、变更、解除和终止劳动合同、除名、辞退和辞职、离职等争议。
综合来看，上海劳动仲裁在公正性、专业性和效率方面都有较高的水平，能够为劳动者和用人单位提供一个重要且有效的解决劳动争议的渠道。不过，具体案件的处理结果还会受到案件本身复杂程度、证据充分性等因素的影响。因此，建议当事人在提起劳动仲裁前，充分准备相关证据和材料，以提高胜算。