货车被扣货物的处理方式如下：
通知当事人自行处理
公安机关交通管理部门在扣留车辆后，不得扣留车辆所载货物。
对所载货物应当通知机动车驾驶人或者货物所有人自行处理。
无法自行处理的货物
当事人无法自行处理或者不自行处理的，应当登记并妥善保管。
特殊物品的处理
对容易腐烂、损毁、灭失或者其他不具备保管条件的物品，经县级以上公安机关交通管理部门负责人批准，可以在拍照或者录像后变卖或者拍卖，变卖、拍卖所得按照有关规定处理。
违禁品或无价值物品
违禁品、没有价值的物品，或者价值轻微，无法变卖或者拍卖的物品，统一登记造册后予以销毁。
危险物品的处理
对无法变卖或者拍卖的危险物品，由县级以上公安机关主管部门组织销毁或者交有关厂家回收。
建议
及时通知：当事人应尽快通知货物所有人或驾驶人，以便其能够及时自行处理货物。
妥善保管：若当事人无法及时处理货物，应确保货物得到妥善保管，避免损失扩大。
了解法律依据：在处理货物时，应详细了解相关法律法规，确保处理方式合法合规。
以上信息仅供参考，具体处理流程和规定可能因地区和具体情况而有所不同。如有疑问，请咨询当地公安机关交通管理部门或专业律师。