南京社保迁出（转出）的办理流程通常包括以下几个步骤：
打印参保凭证
前往南京社保局打印《基本养老保险参保缴费凭证》和《基本医疗保险参保凭证》。
提交申请
将打印好的参保凭证提交至转入地的社保经办机构，并填写《社保转移申请》。
等待联系函
转入地的社保经办机构审核无误后，会向南京社保局发送《基本养老保险关系转移接续联系函》和《基本医疗保险关系转移接续联系函》。
发送信息表
南京社保局收到联系函后，会向转入地社保局发送《基本养老保险关系转移接续信息表》和《参保人员基本医疗保险关系类型变更信息表》。
办理转移
将南京的社会统筹基金和养老个人账户金额转入转入地的社保局，完成社保关系的转移。
请注意，以上流程可能因实际情况有所变动，建议直接咨询南京当地社保局获取最新信息。