养殖鸵鸟具有以下特点：
养殖技术简单：
鸵鸟适应性非常强，对环境和温度的要求不高，是杂食性动物，耐粗养，养殖技术相对容易掌握。
成本低：
鸵鸟是草食性鸟类，主要以野草、牧草、树叶和农作物秸秆为食，这些在农村地区容易获取，因此养殖成本较低。
生长快，周期短：
鸵鸟生长速度快，正常情况下，一只小鸵鸟饲养十个月到一年左右可以达到200斤左右，养殖周期短，回本快。
市场前景好：
鸵鸟养殖属于新兴行业，市场需求正在增长，鸵鸟肉、蛋、皮和羽毛等都有较高的市场价值。
高利润：
在行情好的情况下，鸵鸟可以带来较高的经济收益，一只鸵鸟可能卖上万块，而且鸵鸟蛋和羽毛等也有较高的经济价值。
多功能利用：
鸵鸟不仅肉质鲜美、营养丰富，其蛋、皮、羽毛等也具有多种用途，如工艺品制作、皮革制造等。
然而，养殖鸵鸟也存在一些挑战：
销售渠道不稳定：
鸵鸟市场需求相对较小众，销售渠道可能不够稳定，需要找到合适的销路。
鸵鸟蛋孵化率不高：
虽然鸵鸟蛋有较高的营养价值，但孵化率可能不如其他家禽，这可能影响养殖的经济效益。
综上所述，养殖鸵鸟具有较好的发展前景和潜在的经济收益，但也需要注意市场开拓和销售渠道的建设。