石材下单的步骤如下：
确认需求
确定所需石材的规格、数量以及加工要求。
选择供应商
根据需求选择合适的石材加工厂家。如果对石材不熟悉，可以要求厂家代买板，但需注意品质保证。
签订合同
双方详细讨论并签订合同，明确生产规格、数量、加工费、交付时间等条款。
如果厂家代买板，可能需要支付一定的保证金。
下单并支付
根据合同约定，支付相应的款项。有的厂家可能要求生产完成后再一次性付清款项。
验收
收到石材后，对照样品进行验收，确保品质符合要求。
后续处理
如果需要，可以进行石材的进一步加工，如倒角、抛光等。
注意事项：
图纸准确性：确保下单图纸的准确性，如有需要，应由专业人员进行图纸深化和优化。
损耗计算：在下单时，需要考虑一定的损耗率（通常为0.3%至0.5%），以确保材料充足。
沟通与协调：与厂家和施工现场保持良好沟通，确保下单和加工进度符合现场施工需求。
通过以上步骤，可以有效地完成石材的下单工作，确保项目的顺利进行。