养殖柠檬盆景的方法如下：
选择合适的盆器和土壤
盆器选择：选择透气性好、排水性良好的盆器，一般建议选择口径在30-50厘米之间的盆器。材质上，紫砂盆或瓦盆较为适宜。
土壤选择：土壤应疏松透气，呈微酸性，可使用泥炭土、腐叶土、园土、珍珠岩等按照一定比例混合，并加入少量腐熟的有机肥。
光照与温度管理
光照：柠檬喜光，需要保证充足的阳光照射。夏季阳光强烈时，中午可进行遮阴处理；秋冬季节光照较弱时，可全天进行光照，以促进花芽分化。
温度：适宜的生长温度为20℃-30℃，夜间温度需在5度以上。冬季应注意保温，避免低温伤害。
浇水和施肥
浇水：柠檬对水分需求较高，但也不能过度浇水。一般夏季每周浇水2-3次，冬季适当减少浇水频率。浇水时应保证土壤湿润，避免积水。
施肥：每月施一次有机肥，并适量添加磷、钾等营养元素。春季和秋季进行修剪后，应及时施肥，促使枝条老熟和花芽分化。开花前和挂果后，应追施多元素花肥。
修剪和疏枝
修剪：每年春季和秋季进行一次修剪，去除枯枝、病枝、徒长枝等，保持植株形态和健康。
疏枝：及时疏除过密的枝条，避免枝叶过于茂盛，确保植株通风透光，有利于果实生长。
病虫害防治
防治：定期检查植株，发现病虫害及时喷药防治。夏季和秋季是病虫害高发期，应加强防治。
换盆和翻盆
换盆：每1-2年换一次盆，选择适合柠檬植株大小的花盆，并施足基肥。换盆时间一般在春季或秋季。
翻盆：在柠檬萌芽前进行翻盆，换上新的培养土并施少量基肥，以促进植株生长。
通过以上方法，可以有效地养殖柠檬盆景，使其健康生长并结出丰硕的果实。