去离子水是一种经过特殊处理，去除了大部分离子物质的水，其水质接近于纯水。这种水通过离子交换树脂或其他方法，如反渗透（Reverse Osmosis, RO），去除水中的矿物质、盐分、金属离子、有机物和其他可能影响纯度的因素。去离子水在实验室、电子工业、汽车制造、家用电器、建材表面涂装、电镀、镀膜玻璃清洗以及石油化工等行业有广泛的应用。
去离子水的等级通常根据其电导率来划分，电导率越低，表示水中的离子含量越少，纯度越高。根据国际标准化组织ISO/TC 147的定义，去离子水是指完全或不完全地去除离子物质的水。
去离子水的制备方法主要包括：
1. 离子交换法：使用阳离子交换树脂去除阳离子，阴离子交换树脂去除阴离子。
2. 反渗透法：通过半透膜，利用压力差将水中的溶解物质（包括离子）从原料水中分离出来。
3. 电去离子法（EDI）：结合了离子交换和反渗透技术，在电场作用下实现离子的去除。
去离子水虽然纯净，但可能仍含有少量细菌和病毒，因为这些微生物通常不带电荷，无法被离子交换树脂吸附。此外，去离子水存放一段时间后，也可能引起细菌的繁殖。
需要注意的是，去离子水的成本相对较高，且初期投资及运营成本也受生产装置设计的影响。随着技术的进步，去离子水的制备工艺越来越高效和经济