苏丹红是什么

苏丹红是一种人造化学染色剂，主要用于工业方面，比如石油、机油和其他工业溶剂中，目的是使其增色。它也被用于鞋、地板等的增光。苏丹红含有萘的化合物，具有偶氮结构，长期接触可能对人体的肝肾器官造成危害，并且有一定的致癌性。由于其染色效果鲜艳且不易褪色，一些不法食品企业可能会将其添加到食品中，如辣椒粉、辣椒油、红豆腐和红心禽蛋等。不过，苏丹红在食品中的使用在许多国家是受到法律禁止的，因为它对人体健康构成潜在威胁