养殖证明的开具通常需要遵循以下步骤和格式：
申请人信息
养殖人姓名
性别
身份证号码
联系电话
家庭地址
养殖情况
从事的养殖范围（如牛猪养殖、水产养殖等）
养殖场的具体地址
养殖的动物数量（如牛、猪、鱼等）
年收入
养殖场地
养殖场的面积
养殖场的设施情况
合法合规性
养殖场是否符合国家规定的安全、卫生、环保、消防等要求和标准
养殖人从事养殖的年数及经验
养殖期间的诚信经营记录
申请与审核
向县级以上地方人民政府渔业行政主管部门提出申请
提交必要的申请材料，如申请表、资信证明材料、养殖技术条件说明等
渔业行政主管部门审核材料，并进行现场勘验
批准与登记
经审核符合规定后，由渔业行政主管部门报请有审批权的人民政府批准，并颁发养殖证
对于集体所有或全民所有的海域和内陆水域，需签定承包合同后注册登记
公告与备案
渔业行政主管部门对颁发的养殖证进行登记造册
对颁证的海域和内陆水域进行图标志，并向社会公告
法律依据
相关法律如《中华人民共和国畜牧法》和《中华人民共和国村民委员会组织法》提供了法律支持
村委会证明
如果需要村委会开具证明，可能包括养殖人个人信息、养殖地点、养殖内容、养殖基本情况，并由村委会盖章签字
请注意，具体格式和内容可能因地区和具体实施细节而有所不同。建议在准备相关材料时，咨询当地渔业行政主管部门或相关机构以获得最准确的信息和指导