养殖蚂蟥需要注意以下几个方面：
养殖场所选择
选择避风向阳、排灌方便、阳光充足的地方建池。
养殖池宽度约3米，深度1-1.2米，长度根据场地大小决定。
池底可放置石块和树枝，便于蚂蟥栖息和繁殖。
水质管理
水质要求清洁，安装增氧设备，保持水温在15-30℃。
夏季高温时勤换水，防止化肥、农药污染。
保持一定的溶氧量，防止缺氧。
种苗选择与投放
选择健壮、无伤、个体大的蚂蟥种苗进行养殖。
投放时间以早春为佳，以便在当年10月左右收获。
饵料投喂
饲料主要包括螺蛳、蚯蚓、昆虫幼虫和动物血液。
注意每次投喂后及时清理残渣，保持水质清洁。
越冬管理
蚂蟥耐寒，自然条件下气温低于10℃时会停止摄食，钻入泥中越冬。
其他管理技术
养殖过程中要注意调节水质，保持水体pH值在6-8之间，肥水透明度在20-30厘米。
养殖池周围可填充富含腐殖质的沙土，利于蚂蟥产卵。
以上是养殖蚂蟥的基本要点，具体实施时还需根据当地实际情况进行调整。