选择极简风格的窗台石材时，可以考虑以下几种：
人造石
颜色：选择亮光面或柔光面的白色或米黄色，这些颜色适合简约风格。
材质：推荐使用精品人造石或高质人造石，这些材质表面光滑，不易积灰，易于清洁。
尺寸：定制宽度在20CM内的石材，以适应窗台的尺寸需求。
天然石材
大理石：虽然大理石价格较高，但其纹理自然美观，适合极简风格的窗台。推荐选择颜色为米黄色或浅白色的大理石。
花岗岩：花岗岩硬度高，耐磨性好，适合需要承受日常磨损的窗台。颜色选择以浅色为主，如白色或浅灰色。
其他材质
瓷砖：适合预算有限的家庭，价格较低，但侧边与表面质感可能不同，细节效果稍逊。
木质：适合原木风装修风格，木饰面或木地板铺设的窗台效果更加和谐，但需注意防腐处理。
建议
综合考虑：选择窗台石材时，要综合考虑材质、尺寸、颜色和风格等因素。人造石适合追求简约风格且预算有限的家庭，而天然石材则更适合追求自然纹理和高质感的家庭。
质量检查：无论选择何种材质，都要仔细检查石材的质量，包括是否有瑕疵、色差、沙孔等，以确保安装后的美观和使用寿命。
安装细节：在安装过程中，注意测量尺寸，确保窗台石的安装位置和磨边、粘接等细节处理得当，以保证整体美观和使用效果。