纯水是一种化学式为H2O的无色透明水，它通过特定的处理方法去除了其中的杂质、阴阳离子、有机物、胶体物质、气体等，使其电导率极低，接近理论上的水。纯水在多个领域有广泛的应用，如生物、化学化工、冶金、宇航、电力和电子工业等，其中对水质的要求非常高。
纯水的制作通常包括以下几种方法：
离子交换法：
利用离子交换树脂与水中的离子进行交换。
反渗透法：
通过半透膜，利用压力差将水中的溶解物质压过膜，从而达到净化水的目的。
蒸馏法：
通过加热使水蒸发，然后冷凝收集，去除溶解的杂质。
纯水的电导率通常在2-10μs/cm之间，而超纯水（高纯水）的电导率则小于0.2μs/cm，接近于理论上的水。
纯水在工业上有时也被称为RO水或去离子水。其好处包括作为安全饮水的来源、助力新陈代谢、在工业中保证产品质量和延长设备寿命，以及在实验室中确保实验结果的准确性。
需要注意的是，纯水并不等同于超纯水，超纯水在纯度上更高，通常用于对水质要求极高的场合，如半导体制造、精密仪器清洗等。