鸭子养殖技术主要包括以下几个方面：
育雏
购雏时间：晚稻收获前40天左右购回雏鸭。
育雏环境：室内地面上垫松软的稻草，采用小栏分隔方式，室温保持在20℃~26℃。
管理：每隔一段时间用手轻拨雏鸭，防止被挤死，雏鸭15日龄后可逐渐放入小水池训练，30日龄后先在小田放养，并插上系有随风而动之物的竹竿防止鸭子跑出范围。
饲养管理
饲料：雏鸭早期应用熟米饭和小麦喂养，逐渐过渡到五谷杂粮、青草和饲料混合喂养。成年鸭可喂玉米等杂粮，注意不要天天喂玉米，要适当喂一些其他食物如稻子。
放养：从收获较早的地块开始逐步向收获迟的稻田移动放养，适当放水供鸭自由觅食，鸭棚位置应随鸭群放养地点的变化而移动。
赶养：晚上把鸭群赶到棚周围过夜，并适当补喂饲料。
环境选择与设施
鸭舍建造：鸭舍应建在地势干燥、安静、水源充足、通风采光好、交通方便的地方。舍内网架下面可铺半倾斜水泥地面，以利冲洗和清扫鸭粪。
放养环境：选择有低矮灌木或小树的地方，设置障碍物如围栏防止鸭子逃跑，保持水源方便，杂草定时清理，注意杀虫消菌。
分类饲养
蛋鸭与商品鸭：鸭子生长到一定周期要分开养殖，蛋鸭未下蛋时要适量投入食物，避免过肥减少下蛋数量。
疾病防治
疫苗与保健：一般养殖肉鸭不需要打疫苗，但需每半个月喂一次保健药，和饲料搅拌一起投喂。
卫生管理：定期进行疫苗接种，预防传染病，加强日常卫生管理，保持养殖场内外环境的清洁和消毒。
品种选择
选择标准：选择抗逆性强、适于圈养和放养、食性广、食量大、肌胃发达、消化能力强的品种。
放养时间
最佳时间：果树繁衍生长盛期，此时园内牧草生长丰茂，果树副产品残留多，鸭子可采食各种青草、野菜、果实等食物。
园地选择
适宜园地：果园里进行放养较为合适，因为果园土壤和水源条件较好，鸭子可起到控草作用，鸭粪可为果树提供优质肥源。
棚舍建造
建造要求：果园放养需有棚舍，以备晚上补饲、饮水、产蛋时使用。棚舍建筑面积按饲养量大小决定，一般每亩果园放养成鸭20-30只。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高鸭子的养殖效益和成活率。