木薯含有氢氰酸，这是一种有毒物质，因此必须通过特定的处理步骤来去除毒素，确保安全食用。以下是处理木薯去除毒素的步骤：
剥皮：
首先将木薯的外皮剥除干净。
浸泡：
将剥皮后的木薯浸泡在水中，通常需要3到5天，期间每4小时更换一次清水。
水煮：
将浸泡好的木薯取出，放入清水中煮沸，期间要打开锅盖，让氢氰酸通过蒸汽排出。
换水煮二次：
煮沸后，将木薯捞出，更换清水再次煮沸，同样要打开锅盖。
弃汤食用：
煮木薯的水和汤中含有氢氰酸，应全部倒掉，不可饮用。
确保熟透：
煮木薯时要确保彻底煮熟，避免食用生或半生不熟的木薯。
请注意，幼儿、老年人和孕妇等特殊人群应谨慎食用木薯，以免中毒。如果出现中毒症状，应立即催吐并尽快就医