武术和散打搏击的区别主要体现在以下几个方面：
性质与定义
武术：通常指的是中国的传统技法，包含实用与健身、功法等复杂内容。它是一种包含拳术、器械、搏斗对练与集体项目、功法运动等的庞大体系，注重内外兼修，既有表演艺术性也有竞技性。
散打搏击：是现代竞技比赛项目，在擂台上有规则地击倒对手。散打允许使用踢、打、摔等各种技法，但不允许使用擒拿肘膝，也不许攻击喉、眼、裆、后脑等人体要害部位。运动员分体重、穿护具在相同的条件下平等竞争。
技法与特点
武术：技法包括拳术、器械、搏斗对练等，强调的是技击动作和内外兼修，有套路和对抗等形式。部分武术项目如太极拳、长拳等已成为竞技运动项目。
散打搏击：技法包括踢、打、摔、拿等，强调实战性和竞技性，没有套路，只有单招和组合，见招拆招。现代散打注重技术的全面性和实用性，攻防转换巧妙精准。
比赛形式
武术：比赛形式多样，可以是套路演练，也可以是格斗对抗，还有集体项目等。
散打搏击：主要在擂台上进行，有明确的比赛规则和护具要求，如护头、护身、护膝等，以确保运动员的安全。
历史与发展
武术：有着悠久的历史，是古代军事战争技术的传承，逐渐演变为包含表演和竞技的体育项目。
散打搏击：起源于20世纪70年代末，是国家体委按照现代竞技体育模式推广的，经过多年的发展和规则完善，已成为国际武术搏击比赛的主要项目之一。
总结来说，武术是一个更为宽泛的概念，包含传统技法、套路演练和格斗对抗等多种形式，而散打搏击则是一种现代竞技体育项目，侧重于在擂台上的规则和技巧对抗。两者都是中国传统武术的重要组成部分，但各自有着不同的表现形式和发展路径。