白茉莉的养殖方法如下：
土壤选择
茉莉花喜欢肥沃、疏松、排水良好的微酸性土壤。可以使用腐叶土、园土、河沙和饼肥进行混合。一种常见的配制比例是腐叶土、园土、河沙按4:3:2的比例混合，再加入少量饼肥作为基肥。另一种配制方法是腐殖土、沙壤土和饼肥按5:4:1的比例混合。在土壤装盆前，可以在盆底铺一层骨粉，作为长效基肥。
播种
播种时间以每年的3、4月份为宜。在播种之前，需要将土地整平，土块耕碎，做成宽1米、长6到8米的畦。撒播种子时要注意均匀，地温控制在20℃是最合适的。每平方用种量在4到6克左右，覆土最好不超过2厘米。可以用草木灰拌土，撒播在种子上面，播种之后需要立即洒水。如果温度能持续保持在20℃左右，那么种子6到7天就可以出苗了。
浇水
茉莉花不耐旱，但也不耐积水。春季和秋季可以每隔2-3天浇一次水，保持土壤微湿即可。夏季气温高，蒸发量大，应每天浇水一次，并在早晚时段对叶片进行喷水，增加空气湿度，促进茉莉花生长。冬季时，茉莉花生长缓慢，应减少浇水次数，保持土壤微湿即可，一般5-7天浇水一次。在多雨季节，应及时倾倒盆内积水，防止叶片发黄和根部腐烂。
光照
茉莉花是喜阳植物，充足的光照是其健康生长的关键。如果光照不足，茉莉花的枝条会徒长，叶片颜色变淡，开花数量减少，花朵香气也不浓郁。因此，应将茉莉花放置在光照充足的地方，每天至少保持8小时以上的直射阳光。在夏季高温时段，可以适当遮阴，防止叶片被晒伤。冬季时，应将茉莉花放置在室内温暖且光照充足的地方，避免植株因低温而进入休眠状态。
施肥
茉莉花开花时间长，开花量大，因此施肥管理尤为关键。在生长期间，应保持养分充足，每隔7-10天施一次完全腐熟的有机肥。在6月至9月开花期，可以勤施含磷较多的液肥，最好每2-3天施一次。10月份之后停止施肥。
温度
茉莉花生长适温为25~35℃。在10℃以下生长极缓慢，甚至停止生长。19℃左右可以萌芽，25℃以上才孕育花蕾，30-40℃时花蕾形成及发育较好。因此，在北方地区，秋冬季需要做好保暖工作，移入室内放在朝南方向。
通过以上步骤，您可以更好地养殖白茉莉，使其健康生长，开出美丽的花朵。