衡水的美食种类繁多，各具特色，以下是一些推荐的美食：
武邑扣碗
特色：由多种食材蒸制而成，荤素搭配，肥而不腻，素而可口。
历史：起源于宋朝，康熙皇帝曾赐名武邑八大碗。
饶阳豆腐脑
特色：用料丰富，汤底香浓，豆腐脑嫩滑，咸甜适中。
历史：起源于清朝光绪年间，后传至天津，享誉省内外。
金丝杂面
特色：面细如丝，易熟，汤鲜味美，清末时曾为宫廷贡品。
故城熏肉
特色：色泽棕红，皮烂肉嫩，肥而不腻，瘦不塞牙。
深州酥糖
特色：色泽口感极佳，层次分明，香甜酥脆。
郭庄旋饼
特色：白面包皮焦黄酥脆，荤素饼馅鲜嫩透熟。
芝麻煎堆
特色：外皮酥脆，香甜可口，是衡水特有的小吃。
衡水老城根饭店
特色：招牌菜包括衡水炖菜和风味茄子，味道地道。
悟园酒家
特色：提供优质黑猪肉烹饪的多种菜肴，肉质鲜美。
坝上莜面
特色：家常炖鱼，鱼肉鲜嫩无刺，汤汁浓郁。
正阳楼
特色：菜品地道正宗，价格实惠。
鞋底儿烧饼
特色：外酥里嫩，香气扑鼻，夹熏肉食用尤其美味。
枣强熏肉
特色：历史悠久，熏肉色泽鲜艳，味道醇香。
武强酥鱼
特色：多种口味，外酥里嫩，香味浓郁。
昌玲羊汤
特色：羊汤鲜美，是早餐或餐后的好选择。
这些美食中，有些是传统的特色小吃，有些则是适合家庭聚餐或商务宴请的餐厅菜品。您可以根据自己的口味偏好和场合需求进行选择。希望您在衡水能享受到美食之旅!