俄罗斯人的饮食以肉类为主，尤其偏爱红菜汤、烤肉、炖肉等传统美食。以下是一些俄罗斯人喜爱的食物：
红菜汤：
以甜菜、土豆、牛肉、卷心菜等为主要原料，口味酸香。
俄式烤肉：
包括烤猪肉、烤牛肉、烤鸡肉等，肉串大，分量足。
鱼子酱：
用鲟鱼卵制成，通常搭配面包或饼干食用。
俄式面包：
如大列巴，外皮酥脆，内部松软，常与肉类和奶酪搭配。
土豆烧牛肉：
将土豆与牛肉同煮，加入黑胡椒、葱、蒜等调料。
煎饼：
用发面、面粉和酸奶皮、蜂蜜、鱼子酱等煎制而成。
格瓦斯：
一种以黑面包发酵而成的气泡饮料，不含酒精。
俄式馅饼：
制作方法多样，形状各异，常配以蜂蜜、草莓甜酱或黄瓜食用。
早餐：
通常包括煎蛋、烤面包、香肠和酸奶，以及热腾腾的黑咖啡。
奶制品：
如牛奶、酸奶和奶酪，其中酸奶口感浓稠，奶酪种类多样。
俄罗斯人的饮食中，面包和土豆扮演着重要角色，而肉类则是他们饮食中的核心。此外，他们喜欢各种冷菜、腌制食品和甜点。俄罗斯人的饮食丰富多样，反映了其辽阔的地理环境和寒冷的气候条件