养殖大雁的喂食方法如下：
野生状态下的食物
大雁在野生状态下主要吃植物的嫩叶、细根、种子和杂草等。
人工养殖的喂食方法
放牧：大雁可以大群放牧，吃嫩草、溜麦等，主要活动在山坡、稻茬地、河坝滩涂等地，不用额外饲补。
圈养：圈养的大雁可以喂食各种杂草粉、农作物的秸秆，并在繁殖期适当添加精饲料。
饲料配方：
玉米、高粱、大米或稻谷等谷物类。
粉料包括大麦渣（面）、玉米渣（面）、高粱（面）、豆饼渣（面）、麸皮、鱼粉（或蚕蛹粉）、骨粉、盐和各种维生素及矿物质混合拌合。
雏雁的饲料包括浸泡好的碎米掺切碎的菜叶，或者拌潮的配合饲料加菜叶，比例为1∶2~3。
特殊饲养阶段的注意事项
雏雁：
初生幼雁需要保持合适的温度与密度，1~4日龄保持30~28℃，每平方米20~25只；5~14日龄保持27~25℃，每平方米15只~20只；15~30日龄保持24~18℃，每平方米10~15只；30日龄以后即可脱温饲养。
饮水与饲喂：雏雁出壳后12~18小时，在水盘内放入2~2.5厘米深的0.01%的高锰酸钾水溶液，自由饮水3~5分钟。开食料为浸泡好的碎米掺切碎的菜叶，每天给料4~5次，4日龄以后可用料槽饲喂，每天给料6~7次，青饲料比例提高到70%~80%。
防潮防病：育雏室必须宽敞明亮，光照充足，通风顺畅，垫料要清洁干燥无霉变，用具经常清洗、晾晒、消毒。运动场要天天清扫，保持卫生。可在饲料或饮水中投喂大蒜汁、青霉素等预防疾病。
大雁的烹饪方法
红烧大雁：将大雁肉块煮抄后油炸，再加入调料炒至熟透，最后加入开水焖煮收汁。
清炖大雁：将大雁肉切块后放入清水中煮至熟软，加入葱、姜、枸杞等配料，煮至入味。
腐乳炖雁：雁肉切块后放入沸水中氽一下，与腐乳、大葱、姜、大蒜等调料一起炖煮至入味。
三味炖大雁：雁肉切块后与土豆、辣椒、油菜心等一起炖煮，加入花椒水、酱油等调料。
红焖雁肉：雁肉切块后炸至金黄，加入酱油、白糖、黄酒等调料焖煮至酥烂。
以上是养殖大雁的喂食方法和一些烹饪技巧，希望对您有所帮助。