毛利率的计算公式为：
[ text{毛利率} = left（ frac{text{销售收入} - text{销售成本}}{text{销售收入}} right） times 100% ]
其中：
销售收入：指企业在一定时期内通过销售商品或提供劳务所获得的收入总额。
销售成本：指企业在销售商品或提供劳务过程中所发生的成本总额，包括直接材料成本、直接人工成本和制造费用等。
根据这个公式，可以得出企业的毛利润（即销售收入减去销售成本），然后再将毛利润除以销售收入，并乘以100%，最终得到毛利率。这个指标反映了企业在扣除直接生产成本之后，所剩余的利润占销售收入的比例，是衡量企业盈利能力的重要指标之一。
毛利率的计算可以帮助企业了解其产品或服务的定价策略是否合理，以及企业在成本控制方面的表现。一般来说，毛利率越高，说明企业的产品或服务的附加值越高，市场竞争力越强。同时，毛利率也受到多种因素的影响，如市场竞争、产品定价、成本结构、销售策略等。